Il fegato è la ghiandola più grossa del corpo umano, si trova a destra dell’addome, ha un colore rosso scuro ed è suddiviso in due parti. Ha il compito di produrre la bile, un liquido giallo-verde che si accumula nella…
In commercio si trovano gli oli di arachide, di mais, di girasole, di soia, di semi vari e dietetici. L’olio di semi di arachide si ricava dai semi di una pianta leguminosa, coltivata nelle regione calde e umide. Ha un…
Le proteine sono sostanze essenziali per l’organismo perché sono utili alla crescita, allo sviluppo e allo svolgimento di tutte le funzioni e le attività del corpo umano. Sono sostanze complesse formate da catene di elementi, gli aminoacidi. L’organismo può produrre…
Sei a dieta o semplicemente vuoi seguire un tipo di alimentazione sana e che possibilmete limiti al massimo la presenza di grassi? Se questa è la tua intenzione ti consiglio di preparare i tuoi piatti preferiti basandoti sui metodi di…
Il nome mozzarella si deve al fatto che la pasta filata avuta dalla cagliata viene “mozzata” per essere modellata nella forma che si vuole. Un bocconcino di mozzarella può pesare 30 g, mentre ci sono quelle mozzarelle che possono pesare…
Gli organi dell’apparato digerente hanno tempi di lavoro costanti. Quando sono sottoposti a continue stimolazioni, ad esempio con pasti troppo abbondanti, fanno più fatica a svolgere bene le loro funzioni. Un primo passo molto importante per aiutare la digestione, è…
I trigliceridi sono dei grassi comuni. Si assumono con l’alimentazione, infatti sono il risultato avuto dalla trasformazione di alimenti che in origine non li contengono. I valori normali di trigliceridi nel sangue devono essere compresi tra 70 e 170 mg…
Il lievito è un insieme di microrganismi che provocano la fermentazione ed è usato nella preparazione di bevande alcoliche, pane, dolci e pizza. Gli stessi risultati si possono ottenere anche con dei preparati chimici. Ci sono diversi tipi di lievito…