Dalla macinazione del frumento si ricavano diversi tipi di sfarinati, che si differenziano per la varietà di pianta da cui provengono e per il grado di lavorazione a cui vengono sottoposti. Dal grano duro, formato da chicchi allungati e resistenti,…
Le carte in cucina c’è ne sono di tanti tipi, vengono usate per cucinare, conservare, proteggere e asciugare e in una cucina attrezzata non dovrebbero mai mancare. Si possono acquistare presso grandi e piccoli supermercati o in negozi che trattano…
L’aceto è un liquido dal potere aromatizzante, molto utilizzato per condire e contiene anche diverse proprietà nutrizionali e benefiche. L’aceto si ottiene dalla fermentazione di liquidi alcolici, come il vino o il sidro, ma si può ottenere anche da mosti…
Il frullatore è uno strumento utilizzato in cucina per mescolare, tritare e emulsionare alimenti. I frullatori classici sono formati da una base dove c’è il motore e i pulsanti per accendere e spegnere l’apparecchio e per regolare la velocità. Sulla…
Marzo è un mese che offre diverse varietà di frutta, verdura e altri alimenti. In questo post vedremo quali alimenti è possibile trovare nei mercati rionali e sugli scaffali della grande distribuzione e vari suggerimenti pratici per consentirti di riconoscere…
In Italia ci sono oltre 250 tipi di pane diverso, molti di questi sono conosciuti ma altrettanti meno noti possono anche rappresentare una novità per tanti. In questo post vedremo dunque quali sono le principali varietà di pane prodotte in…
Il caffè è il seme di un piccolo albero originario dell’Etiopia. I chicchi vengono tostati, macinati e mischiati con altri chicchi per ottenere la miscela di polvere di caffè. Il chicco contiene diverse sostanze: la caffeina, il caffeone (un olio…
Per preparare il pane, la pizza e le focacce la temperatura del forno deve essere molto elevata, infatti i forni a legna sono l’ideale per lo scopo perché possono raggiungere delle temperature oltre i 250°. Se si usa il forno…