In commercio si trovano gli oli di arachide, di mais, di girasole, di soia, di semi vari e dietetici. L’olio di semi di arachide si ricava dai semi di una pianta leguminosa, coltivata nelle regione calde e umide. Ha un basso contenuto di grassi polinsaturi, cioè quelli soggetti a variazioni nocive se sono sottoposti a […]
cibi
La mozzarella, ottima per la dieta ma attenzione ai grassi e alla digeribilità
Il nome mozzarella si deve al fatto che la pasta filata avuta dalla cagliata viene “mozzata” per essere modellata nella forma che si vuole. Un bocconcino di mozzarella può pesare 30 g, mentre ci sono quelle mozzarelle che possono pesare un chilo, quindi vengono vendute al taglio. La mozzarella ha un colore bianco perlaceo, presenta […]