Dalla macinazione del frumento si ricavano diversi tipi di sfarinati, che si differenziano per la varietà di pianta da cui provengono e per il grado di lavorazione a cui vengono sottoposti. Dal grano duro, formato da chicchi allungati e resistenti, si ricavano dei sfarinati chiamati semole; dal grano tenero, composto da chicchi rotondi e che […]
Curiosità
Cosa sono le proteine e perché è importante assumerle
Le proteine sono sostanze essenziali per l’organismo perché sono utili alla crescita, allo sviluppo e allo svolgimento di tutte le funzioni e le attività del corpo umano. Sono sostanze complesse formate da catene di elementi, gli aminoacidi. L’organismo può produrre da se solo una parte di questi aminoacidi, gli altri vengono introdotti tutti i giorni […]
