Oggi è domenica e allora che ne dite di una ciambella semplicissima dal profumo e dal sapore di limone?
Inoltre è ottima anche per chi ha intolleranza al latte, infatti viene sostituito dall’acqua.
INGREDIENTI
- 4 uova a temperatura ambiente;
- 180 grammi di zucchero;
- 100 grammi di olio di semi di girasole;
- 140 grammi di acqua a temperatura ambiente;
- 330 grammi di farina;
- succo e scorza grattugiata di un limone;
- 1 bustina di lievito;
- zucchero a velo
Per iniziare imburriamo e infariniamo una teglia per ciambella di 24 cm di diametro e la mettiamo da parte.
In una ciotola rompiamo le uova e le sbattiamo con lo zucchero fino a farle diventare chiare.
Dopo uniamo l’olio, l’acqua, il succo e la buccia grattugiata.
A questo punto aggiungiamo la farina e il lievito setacciati.
Mescoliamo tutto per bene con lo sbattitore elettrico o con le fruste a mano e versiamo il composto ottenuto dentro la teglia per ciambella.
Inforniamo a 180° per 35 minuti circa.
Fare sempre la prova stuzzicadenti.
Quando la ciambella si raffredda possiamo spolverare la superficie con dello zucchero a velo.
