Una ciambella soffice, ottima per la colazione, accompagnata da un buon cappuccino o semplicemente da un caffè.
INGREDIENTI
- 3 uova;
- 170 grammi di zucchero;
- 70 grammi di olio di semi di girasole;
- 90 grammi di caffè;
- 90 grammi di acqua;
- 300 grammi di farina;
- 1 lievito;
- gocce di cioccolato o cioccolato a scaglie
Imburriamo e infariniamo una teglia per ciambella con 24 cm di diametro e mettiamola da parte.
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
Aggiungiamo l’olio, mescoliamo e versiamo anche il caffè con l’acqua.
Adesso è il momento della farina con il lievito setacciati.
Dopo aver amalgamato tutto per bene aggiungiamo il cioccolato a scaglie o le gocce di cioccolato.
Mescoliamo con una spatola, versiamo dentro la teglia già pronta e inforniamo a 180° per 45 minuti circa.
Fare la prova stecchino.
Quando si sarà raffreddata la sformiamo e possiamo spolverare la superficie con lo zucchero a velo.
