
La Tortina della Tomarchio è sempre presente nelle case catanesi per poter essere consumata a colazione o a merenda.
Oggi, oltre la semplice tortina, esistono nuove varianti per soddisfare i gusti di grandi e piccini: la Golosa preparata con cacao e zucchero di canna grezzo, la Mediterranea morbida e rustica con la presenza dell’olio di oliva, e infine quella Integrale realizzata solo con farina integrale.
La pasticceria siciliana Tomarchio nasce alla fine degli anni cinquanta specializzata nella lavorazione della frutta secca.
Successivamente si sono aggiunti altri ingredienti come la farina e le uova fresche, così i primi pasticceri hanno messo le mani in pasta e figli, nipoti e cugini erano pronti ad assaggiare.
Così è stata creata la Tortina una delle prime nell’Italia degli anni sessanta.
Da quel momento i laboratori della Tomarchio si sono ingranditi e i segreti della pasticceria siciliana si sono tramandati da una generazione all’altra.
Anche la Tortina con il passare degli anni è stata migliorata, è sempre più buona, più sana, più fresca.
Inoltre la pasticceria siciliana della Tomarchio oggi sforna biscotti, paste di mandorla, torroncini e tantissimi altri dolci molto golosi.
Tagliate in senso orizzontale la Tortina, spalmateci uno strato di nutella e fatela assaggiare ai vostri ragazzi, sarà una golosa e sana colazione o merenda.
Da non dimenticare che nei chioschi catanesi esiste anche il frappè alla nutella con dentro le Tortine…bevuto la mattina dà la carica giusta per affrontare il lavoro, lo studio e qualsiasi altra attività.