Quali sono i segreti e i benefici del té

Il tè è la bevanda più diffusa nel mondo; una bibita naturale, disintossicante, stimolante, dissetante, aromatica, piacevole e di compagnia. Può essere bevuto a qualsiasi ora, ma è consigliabile non berlo prima di andare a dormire. Il tè si ottiene lasciando in infusione in acqua bollente le foglioline secche aggiungendo successivamente zucchero o miele, latte e limone se ci piace sentire un questo diverso e aromattizzato.

Proprietà del tè

• Il tè è un potente rimedio naturale contro il colesterolo, è ricco di sostanze con proprietà antinfiammatorie e capaci di irrobustire i vasi sanguigni, quindi bere tè può contrastare la nascita di malattie cardiovascolari;
• Il tè ha proprietà diuretiche, infatti la teina e i sali contenuti nel tè stimolano la diuresi e l’eliminazione delle tossine; hanno un effetto benefico sulla pelle soprattutto per chi soffre di couperose;
• digestivo: il tè caldo con il limone aiuta la digestione;
• dissetante: chi fa sport, chi spreca energie e chi suda abbondantemente, ha bisogno di integrare i sali perduti; quindi è ottimo bere tè caldo o freddo preparato a casa senza aggiungere zuccheri;
• tonificante: bere il tè caldo con poco zucchero è una buona idea quando si è preso del freddo, quindi per ritrovare tono ed energia;
• stimolante: il contenuto di teina rende il tè utile quando ci si deve concentrare o avere una lucidità nello studio e nel lavoro; inoltre le sostanze eccitanti del tè rendono la bevanda non adatta ai bambini che lo devono bere deteinato;
• dimagrante: la teina stimola il consumo delle calorie, quindi un aiuto per chi vuole mantenere la linea o cerca di ritrovarla controllando la dieta; il tè fa avere anche un senso di sazietà che fa diminuire lo stimolo della fame;
• previene le malattie: i polifenoli contenuti nel tè agiscono contro la carie con l’azione antiplacca simile a quella del fluoro dei dentifrici.

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I tè che possiamo trovare in commercio

In base al tipo di lavorazione esistono diversi tipi di tè:

• il tè verde, quando le foglie vengono riscaldate per evitare che fermentino e dopo vengono essiccate. Con questo procedimento si altera di meno le caratteristiche e il colore naturali della pianta;
• tè semifermentato, che subisce una lavorazione simile a quella del tè nero, ma con una fermentazione parziale;
• tè profumato, prodotto mescolando alle foglie di tè dei fiori e frutti secchi profumati.

Deve evitare di bere tè forte e nero chi soffre di ulcera e gastrite, perché stimola l’iperacidità; quindi meglio un tè leggero corretto, se si vuole, da poco latte.

Quali sostanze contiene il tè

Il tè è uno di quei prodotti naturali che contiene diverse sostanze benefiche per il nostro organismo. Vediamo quali sono:

• tannini: quelle che danno il sapore, il colore della bevanda, il un effetto calmante e rinfrescante allo e all’intestino;
• teina: chiamata così per distinguerla dalla caffeina, ma in sostanza sono la stessa cosa anche se nel tè è inferiore;
• teofillina: che fa avere l’effetto diuretico;
• sali minerali: presenti potassio, fosforo, magnesio, ferro, calcio, manganese, sodio e fluoro;
• oli essenziali: danno l’aroma al tè;
• vitamine: quelle del gruppo B;
• quercetina (sostanza presente soprattutto nel tè verde): da qui deriva l’azione di riduzione del rischio di tumori e malattie cardiache riscontrata da alcuni studiosi.