La prima colazione deve essere un pasto energetico ma nello stesso tempo leggero e digeribile, per non appesantire lo stomaco e consentire all’organismo di affrontare la mattina nel migliore dei modi.
Come un’automobile ha bisogno di benzina per ripartire, anche il nostro corpo ha bisogno di energia per iniziare la giornata e affrontare bene tutti gli impegni. Senza carburante il nostro cervello e i nostri muscoli non sono capaci di lavorare in modo efficiente.
Per questo motivo bisogna non trascurare la colazione e neanche limitarsi a una semplice tazzina di caffè, il quale non dovrebbe mai essere bevuto al risveglio, se non si vuole arrivare già a metà mattina con il buco nello stomaco.
Inoltre saltare la colazione comporterebbe la concessione di alimenti non troppo salutari come snack ipercalorici, o ancora peggio potrebbe capitare di arrivare a pranzo affamati mangiando più del necessario.
Una colazione sana e nutriente stimola e accelera il metabolismo. Chi mangia al mattino avrà delle energie in più rispetto a chi salta la colazione. Molte persone sono convinte che saltare la colazione porti dei benefici a chi sta cercando di perdere peso. In realtà saltare la colazione innesca dei meccanismi metabolici che come effetto rallentano il dimagrmimento. Dunque è fondamentale non saltare mai la colazione se sei a dieta.
Cosa mangiare a colazione
Una sana colazione deve essere a base di zuccheri semplici, quelli della frutta e del miele, di zuccheri complessi, che si trovano nei cereali, di vitamine e in quantità minori di grassi e proteine.
Un esempio di buona colazione può essere formata da proteine cioè di almeno 200 ml di latte intero o scremato, o un vasetto di yogurt con 50 grammi circa di cereali e un cucchiaino di miele. Se si vuole fare un pieno di vitamine si può aggiungere un bicchiere da 100 ml di spremuta d’arancia o pompelmo.
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Una colazione leggera, vitaminica e digeribile è formata da pane o fette biscottate con 20 grammi circa di confettura o miele con un bicchiere di spremuta di agrumi o del succo di frutta.
Esempio di una colazione più sostanziosa
Sei un soggetto che preferisce fare una colazione “importante” la mattina prima di iniziare la giornata? Allora forse dovresti orientarti su una colazione simile a questa che sto per consigliarti.
Un esempio di colazione sostanziosa deve essere composta dalle uova e dal latte. In aggiunta a questi due alimenti fondamentali ricchi di proteine possiamo abbinare del pane integrale e alcune fette di bresaola o prosciutto crudo. La bresaola è da preferire perchè rispetto al prosciutto crudo contiene meno sale e proteine.
Se non ami il salato e vuoi rimanere sul dolce puoi assortire la tua prima colazione con una tazza di caffelatte, una fetta di ciambella possilbilmente fatta in casa e circa tre noci o 8 mandorle. Ovviamente il consiglio è quello di evitare prodotti confezionati come brioches e biscotti di provenienza industriale.
