La ricetta di questo ciambellone fa parte della tradizione delle donne della mia famiglia. Tutto ha inizio da mia Nonna Anastasia che adesso non ci vede quasi più e quando mi ritrovo a preparare questo ciambellone (e che ciambellone!!) alto e soffice la ricordo nel pieno delle sue forze che metteva tutti gli ingredienti insieme e mi lasciava un po’ dell’impasto per farmelo assaggiare….Come adesso fanno i miei figli con me.
Quali ingredienti occorrono
- 400 gr di farina;
- 400 gr di zucchero;
- 4 uova;
- 4 tazzine di olio di semi;
- 4 tazzine di latte;
- 1 bustina di lievito;
- cacao amaro a piacere.
Lo svolgimento della ricetta è molto semplice.
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Come prima operazione accendiamo il formo a 180° e lo facciamo riscaldare bene. Prepariamo lo stampo per la ciambella imburrandolo, infarinandolo e mettendolo da parte. In una ciotola capiente versiamo tutti gli ingredienti a poco a poco.
Iniziamo con la farina setacciata, poi lo zucchero, le uova, l’olio, il latte e la bustina di lievito. Mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti si amalgamano bene.
Dopo versiamo metà del composto ottenuto dentro la teglia precedentemete imburrata e infarinata. Al resto dell’impasto uniamo il cacao amaro a piacere setacciato.
Quando anche questo si amalgama bene, lo versiamo sopra l’impasto depositato prima e inforniamo fino a quando sarà ben cotta, facendo la prova con lo stuzzicadente.
Vedrete che bel risulto fare una colazione o una merenda con questa delizia.
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